O Chef Hélio Loureiro vai marcar presença na Semana Digestiva 2018, para falar sobre gastronomia e alimentação saudável. Numa altura em que "tanto se fala sobre gastronomia e há tanta informação" sobre o que é uma alimentação saudável, o Chef propõe-se a desconstruir alguns mitos que ainda prevalecem sobre o tema.

Numa conversa informal com o Prof. Doutor Guilherme Macedo, o Chef Hélio Loureiro vai refletir sobre os princípios base de uma alimentação saudável: sazonalidade, biodiversidade e proximidade. 

No final, haverá tempo e espaço para um showcooking e degustação de algumas receitas.